Ο ΕΥΛΟΓΗΜΕΝΟΣ ΚΑΡΠΟΣ

Απο ξυλο και χρονο.Φυλλα ασημι και πρασινα,λεπτα σαν μικρες λογχες.Καρποι που αλλαζουν χρωμα και κρεμονται σαν υπεροχες ρωγες σταφυλιου σε λαθος δεντρο.Ριζες στερεες,βαθια χωμενες στη γη,της χαριζουν σφριγος,περηφανεια,αιωνιοτητα.

Ευλογημενο να 'ναι ελια το χωμα που σε τρεφει

και ευλογημενο το νερο που πινεις απ' τα νεφη.

Και ευλογημενος τρεις φορες αυτος που σ' εχει στειλει

για το λυχναρι του φτωχου για του αγιου το καντηλι.

Ι.Πολεμης

Δεντρο θεικης καταγωγης και Αθηναικης ιθαγενειας η ελια,εχει συνδεθει οσο κανενα αλλο με την Ελλαδα στην διαδρομη της ανα τους αιωνες.Γλυκα και ευεργετικα απλωνει τα κλαδια της και δημιουργει τοπια με ιδιαιτερο φυσικο καλλος,διπλα στις αρχαιοτητητες αλλα και στους συγχρονους οικισμους που συνυπαρχουν με την ελια σε θεικο εναγκαλισμο.

Ο καρπος της ελιας, σε ολους τους τονους του πρασινου,συμπορευεται με τον ανθρωπο ενω τον συλλεγει και μεσα απο παναρχαιες διαδικασιες τον επεξεργαζεται, για να ακολουθησει η παραγωγη του πολυτιμου χυμου που εθρεψε και εσωσε απο την κακουχια ολοκληρες γενιες.

Αλλα και ο ιδιος καταναλωνεται σαν συνοδευτικο του φαγητου και χαριζει γευση ξεχωριστη,στα οσπρια,στα θαλασσινα,στη σαλατα,στο ζεστο ψωμι με το τυρι.Ενας καρπος που ειναι πικρος στην αρχη και αργοτερα οταν δεσει με το αλατι,το λεμονι και την ανθρωπινη φροντιδα,γινεται γλυκος σαν μελι.

Το μαζεμα των ελαιων εν Μυτιληνη Εργον Θεοφιλου 1933

Χ.Μποκορου "Κλαδι ελιας"

Ενα κλαδι ελιας στεφανωνε τους νικητες στην Ολυμπια,κι ενα κλαδι ελιας συμβολιζει την ειρηνη ,την σοφια.Συμβολικα φυτευεται ενα δεντρο της, για να θυμιζει ενα σημαντικο γεγονος και γινεται σταθμος μεσα στον χρονο,σημαδι χαρας,ευγονιας,μνημη του θαυμαστου,του ωραιου του αληθινου.Ο κορμος της μνημειο του χρονου,αφημενο περιτεχνα στη γη, στολιζει το μουσειο της φυσης με μια τεχνη που αντιγραφουν συχνα,ζωγραφοι και αλλοι γνησιοι καλλιτεχνες.Εδω στην ανατολικη αττικη αυτες τις μερες, γνωριζει μεγαλες δοξες,καθως ο καμπος γεμιζει απο τους παραγωγους που θα μαζεψουν τον καρπο για να βγαλουν το λαδι τους,θα κλαδεψουν τα ψηλα λαιμαργα κλαδια, θα φτιαξουν ελιες τσακιστες στο λαδι.Ειναι εντονες οι μνημες απο την παιδικη ηλικια και η γευση του πικρου πρωτολαδου στο στομα.

Το λαδι χρησιμοποιηθηκε στο παρελθον σαν ανταλλακτικη αξια και εχει επισης συνδεθει με πολιτιστικες και θρησκευτικες τελετες,καθως συνοδευει τον ανθρωπο στο πρωτο βαπτισμα στη ζωη και στη εξοδο προς την αιωνιοτητα των ουρανων.Αλλα και ποιος δεν εχει κρατησει στα χερια του ενα αρωματικο σαπουνακι φτιαγμενο απο λαδι ελιας που τα καθαριζει ολα.

Σας αφηνω με μια παροιμια και πηγαινω να υποδεχτω το φρεσκο λαδι που μολις εφτασε και ευωδιαζει!

Πρωτα θεμελια του σπιτιου,ψωμι,κρασι και λαδι.

Υ.Γ.Δυο εργα του Van Gogh και ενα ακομα του Χ.Μποκορου στολιζουν το κειμενο.